पोहा हल्का और आसानी से पचने वाला होता है, जो सुबह के नाश्ते के लिए उपयुक्त है। यह पेट को भारी महसूस नहीं कराता और आपको दिन की शुरुआत में एनर्जी प्रदान करता है।
पोहा में पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है, जो आपको तुरंत ऊर्जा देने में मदद करता है और आपके शरीर को दिनभर के कामों के लिए तैयार रखता है।
पोहा में आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है और एनीमिया जैसी समस्याओं से बचाव करता है।
पोहा में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से बचाने में मदद करता है।
पोहा कैलोरी में कम होता है, जिससे यह वजन कंट्रोल रखने वालों के लिए एक अच्छा रास्ता है। यह आपको अधिक कैलोरी के बिना सैटिस्फैक्शन का अनुभव कराता है।
पोहा में विटामिन B, C, E और कई मिनरल्स जैसे मैग्नीशियम, पोटेशियम, और फास्फोरस पाए जाते हैं, जो शरीर की समग्र सेहत के लिए लाभकारी हैं।
पोहा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद करता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए भी एक अच्छा ऑप्शन है।
पोहा को आप अपनी पसंद के अनुसार कई तरह से बना सकते हैं, जैसे प्याज पोहा, मटर पोहा, पनीर पोहा आदि, जिससे यह स्वादिष्ट और पौष्टिक बन जाता है।