राजस्थान की 9 प्रमुख स्थानीय व्यंजन जो आपको जरूर आज़माने चाहिए
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दाल बाटी चूरमा: राजस्थान का यह पारंपरिक व्यंजन गेंहू के बाटी, तुअर दाल और मीठे चूरमा से बनता है। यह राज्य का सबसे फेमस और लोकप्रिय व्यंजन है।
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गट्टे की सब्जी: बेसन के बने गट्टों को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है, जो राजस्थान की एक खास डिश है और इसे रोटी या चावल के साथ परोसा जाता है।
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केर सांगरी: यह एक सूखी सब्जी है जो केर और सांगरी नाम की सूखी फलियों से बनाई जाती है। इसे राजस्थान के ड्राइ एरिया में खूब खाया जाता है।
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मिर्ची बड़ा: जयपुर का मशहूर स्ट्रीट फूड, मिर्ची बड़ा एक बड़ा हरी मिर्च के अंदर मसालेदार आलू भरकर बनाया जाता है। इसे डीप फ्राई किया जाता है और चटनी के साथ खाया जाता है।
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प्याज की कचौरी: राजस्थान के कोटा और जयपुर में फेमस, यह मसालेदार प्याज से भरी हुई कचौरी चाय के साथ खाई जाती है और यह बहुत ही लोकप्रिय स्नैक है।
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मालपुआ: यह एक मीठा व्यंजन है, जिसे आटे, दूध और चीनी से बनाया जाता है। खासतौर पर त्योहारों के समय इसे राजस्थान में खूब बनाया और खाया जाता है।
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बाजरे की रोटी और लहसुन की चटनी: राजस्थान में बाजरे की रोटी को लहसुन की तीखी चटनी के साथ खाया जाता है। यह एक पारंपरिक और हेल्थी व्यंजन है, जो खासकर रुरल एरिया में लोकप्रिय है।