सब्जी को स्वादिष्ट बनाने के 9 तरीके

सब्जी को स्वादिष्ट और लाजवाब बनाने के लिए कई तरीके अपनाए जा सकते हैं।  

हमेशा ताज़ी और अच्छी गुणवत्ता वाली सब्जियाँ ही उपयोग करें। ताज़ी सब्जियों का स्वाद और पोषण बेहतर होता है। 

सब्जी के स्वाद को बढ़ाने के लिए सही मसालों का उपयोग करें। जैसे, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी, जीरा, और गरम मसाला। 

तड़का (तलने की प्रक्रिया) सब्जी में स्वाद और सुगंध बढ़ाने में मदद करता है। तड़के में जीरा, राई, हींग, और करी पत्ते जैसे मसालों का प्रयोग करें। 

सब्जी बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले तेल का चयन करें जैसे कि सरसों का तेल, तिल का तेल, या घी। घी का उपयोग करने से सब्जी में समृद्ध स्वाद आता है। 

सब्जियों को अधिक पकाने से उनका स्वाद और पोषण घट सकता है। सब्जियों को हल्का कुरकुरा (क्रिस्पी) रखने की कोशिश करें। 

विभिन्न प्रकार की सब्जियों को मिलाकर बनाने से उनके स्वाद का मेल बेहतर होता है। जैसे, मिक्स वेज, पनीर मिक्स वेज, आदि। 

पकने के बाद सब्जी में नींबू का रस डालें। इससे सब्जी का स्वाद बढ़ता है और ताजगी आती है। 

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